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FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Adapter le traitement de la vendange à la nature des raisins

1 sept. 2019 Par Le Paysan Vigneron

LA RÉCOLTE, LE TRANSPORT, LES TRANSFERTS ET LE PRESSURAGE : DES LEVIERS POUR Des effets « nature de raisins » à prendre en compte Les interventions de récolte, de transport, de transfert et de pressurage doivent être pilotées

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