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FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION La turbidité des moûts, un

1 sept. 2019 Par Le Paysan Vigneron
FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION La turbidité des moûts, un

marqueur indirect de l'intensité Le bon équilibre du traitement de la vendange À l’issue du pressurage, les moûts « contiennent » des moûts : une priorité la fraction la plus importante du potentiel de qualité finale

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