Le magazine
N°1289
Septembre 2025
Paru le 1 sept. 2025
94 pages
11,70 €
Les 5 dernières années sont incluses dans l’abonnement.
Au sommaire
La Photo Du Mois
Édito
Agenda
Vie professionnelle
- Millésime 2025 : une accélération inattendue à la vigne
- Duplomb dans la cervelle ou dans l’aile : simplifier ou défaire une agriculture régulée ?
- Accompagner en toute humilité : les valeurs au coeur de Solidarité Paysans
- Le panorama de l’actualité viti-vinicole du mois écoulé
- L’actu du Syndicat des Vins IGP Charentais
- L’actu du Syndicat du pineau des Charentes
De la vigne au chai
Guide des vinifications 2025
- Le botrytis, un danger majeur pour la qualité
- Les recommandations de la maison Château de Cognac
- Les recommandations de la maison Courvoisier
- Les recommandations de la maison Hennessy
- Les recommandations de la maison Martell
- Les recommandations de la maison RĂ©my Martin
- Les recommandations du pineau des Charentes
- Les recommandations des Vins IGP Charentais
- Quel protocole de vinification pour Ă©tablir un VSIG ?
- Comment désalcoolise-t-on le vin ?
Environnement & climat
- La lutte contre la flavescence dorée se poursuit avec une méthode plus ciblée et prometteuse
- Pose de la première pierre de la station d’eau potable d’Angeac-Charente
- Berthoud présente le Katch : du très, très haut de gamme !
Vie des entreprises
- L’entreprise du mois – VitiBio Services : l’expertise du terrain au service d’une viticulture en mutation
- MGS Groupe GĂ©volution : au coeur de la distillation charentaise
- D’un chai à l’autre : Christian Guérin poursuit le lien entre matière et métier
- Distiller pour s’amuser : Les Bienheureux, une aventure française à contre-couran
- Dans les coulisses de la Scotch Whisky Association
- Dans les pas du malt : immersion au sein de la Scotch Whisky Experience
- A la source du single malt : immersion au sein de la distillerie Glenmorangie
Le Mag’ du Paysan
Retour sur nos archives
- La situation viticole en 1952
- 1976 : la situation viticole
- 2003 : le millésime de la technicité et de la réactivité
- 2011 : un millésime d’excès
- Campagne 2022 : un bilan plutĂ´t positif
- Le cognac, un héritage vivant : la maison Paul Giraud au coeur de la première rencontre du Paysan
- A Graves-Saint-Amant, la Belle de Brillet cultive l’accueil et le partage
- Colloque : « Le patrimoine de la viticulture face aux enjeux des musées et des territoires »
Pages services
- Annonces classées
GĂ©rante : Laetitia LUCQUIAUD-ADOL
Dépôt légal Septembre 2025
CPPAP 0523 T 83098
Impression ATELIER GRAPHIQUE DU COGNAÇAIS