N°1265-1266 - Juillet/Août 2023

Le magazine

N°1265

1266 - Juillet/Août 2023

Paru le 1 juil. 2023

86 pages 11,20 €
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Au sommaire

La Photo Du Mois

Éditorial

Agenda

Protection du vignoble

  • Mildiou : une annĂ©e extrĂŞmement prĂ©coce — par JosĂ© Martinez Teruel
  • Lutte contre la flavescence dorĂ©e de la vigne : 2023, une annĂ©e transitoire — par Nina Couturier
  • GUIDE DE LA VINIFICATION 2023
  • Dossier rĂ©alisĂ© par Nina Couturier et JosĂ© Martinez Teruel

Fiche Pratique I Prévention Des Risques

  • PrĂ©vention : les vendanges, une pĂ©riode Ă  risques ?
  • Des risques nombreux sur la route des vendanges et des vinfications

Fiche Pratique I Hygiène Des Chais

  • A la vigne comme au chai, l'hygiène : un gage de qualitĂ©
  • Concilier qualitĂ©, respect de l'environnement et efficacitĂ© opĂ©rationnelle :
  • l'enjeu de la gestion de l'eau dans les processus viti-vinicoles
  • FICHE PRATIQUE I VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION
  • Quelques fondamentaux avant les vendanges
  • Les contrĂ´les de maturitĂ© dĂ©terminent la date de rĂ©colte
  • Kit MaturitĂ© : un outil qui devient indispensable
  • Pour une rĂ©colte de qualitĂ©
  • Un pressurage tout en douceur
  • DĂ©cantation : une opĂ©ration courte et rapide
  • Les fermentations : des Ă©tapes majeures dans le processus oenologique
  • Les eaux-de-vie renferment des centaines de composĂ©s aromatiques
  • MaĂ®trise des tempĂ©ratures et conservation des vins : un enjeu Ă  considĂ©rer Ă  froid pour ne pas surrĂ©agir Ă  chaud !
  • Vinifications de qualitĂ© et cohĂ©rence Ă©nergĂ©tique : des enjeux conciliables ?

Entreprise

  • Vini-Solutions s'engage dans une dĂ©marche de responsabilitĂ© sociĂ©tale des entreprises — par Nina Couturier

Machinisme

  • « Solutions Viticulture » : une journĂ©e consacrĂ©e Ă  l'autoguidage — par JosĂ© Martinez Teruel
  • L'Emisol se dote de deux tondeuses latĂ©rales — par JosĂ© Martinez Teruel
  • Clemens fait son tour de France — par JosĂ© Martinez Teruel

Mode De Conduite

  • VitiPact : le dĂ©ploiement d'une dĂ©marche scientifique axĂ©e sur la rĂ©duction des traitements sur cultures — par Nina Couturier

Oenotourisme

  • Maison RĂ©my Martin : premier acteur de l'oenotourisme certifiĂ© « NF Environnement » pour un tourisme durable — par Nina Couturier

Biodiversité

  • Distillerie des Moisans : « Nous voulons sauvegarder le vison d'Europe » — par JosĂ© Martinez Teruel

Vie professionnelle

  • « Savoir se remettre en question, c'est aussi ça la culture du pineau des Charentes » — par Nina Couturier
  • Champagne : le rendement des vendanges 2023 est fixĂ© Ă  11 400 kg/ha — par JosĂ© Martinez Teruel

Vie Du Journal

  • Site Internet du Paysan Vigneron : le cap des 100 000 visites mensuelles franchi ! — par CĂ©dric Vlieghe

GĂ©rante : Laetitia LUCQUIAUD-ADOL

Dépôt légal Juilet 2023

CPPAP 0523 T 83098