Le magazine

N°1277

Juillet/Août 2024

Paru le 1 juil. 2024

114 pages 11,70 €

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Au sommaire

Quels besoins exprimés pour le millésime 2024 ? — par Nina Couturier
Des perspectives cognac recalibrées face aux incertitudes géopolitiques et économiques actuelles — par Nina Couturier
Récolte cognac 2024 : ça marche comment cette année ? — par Nina Couturier
Le business plan Cognac, comment ça marche ? — par Nina Couturier
La mécanique du business plan Cognac — par Nina Couturier
Autour du business plan Cognac : rencontre avec ceux qui ont les mains dans l'outil ! — Entretien réalisé par Nina Couturier
Que nous dit IWSR des perspectives de la filière Cognac ? — par Nina Couturier
Retour du PAPE : une nouvelle approche à envisager pour la gestion de la production cognac ? — par Nina Couturier
Regards croisés sur le contexte actuel : la parole aux viticulteurs charentais
entretiens réalisés par Nina Couturier
Du national au local : quel regard porter sur la filière Cognac ? — entretien réalisé par Nina Couturier
Pourquoi les autres régions viticoles s'inquiètent de l'écoulement de la production des vignes cognac ? — par Nina Couturier
Production sur les VSIG : attention à la cohérence des rendements sur l'exploitation ! — par Nina Couturier
Arrachage définitif ou temporaire : que donnent les résultats de l'enquête nationale ? — par Nina Couturier

Allier agro-écologie et diversification de ses activités, une solution pérenne…, — par Michel Pierre

Jeunes Agriculteurs et FNSEA : des réunions pour prendre acte avec les futurs élus de la République — par Nina Couturier

2024 : une année d'expérimentation dans la lutte contre la flavescence dorée de la vigne — par Nina Couturier
GUIDE DES VINIFICATIONS 2024
Rappels utiles avant le top départ
dossier réalisé par Nina Couturier et José Martinez Teruel
FICHE PRATIQUE i PRÉVENTION DES RISQUES
Des risques nombreux sur la route des vendanges et des vinifications — par Nina Couturier
FICHE PRATIQUE i HYGIÈNE DES CHAIS
Balayer, nettoyer, astiquer, pour un chai toujours « penpan » ! — par Nina Couturier
FICHE PRATIQUE i VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION
Les contrôles de maturité : une étape charnière pour des vinifications de qualité — par Nina Couturier
Maturation : cueillez la grappe pendant qu'elle pend, on ne fait pas toujours vendange ! — par Nina Couturier
Miser sur de bonnes pratiques de récolte pour vendanger l'excellence — par Nina Couturier
Qui presse piano presse sano ? — par Nina Couturier
Décantation : une opération courte et rapide — par José Martinez Teruel
Les fermentations, un rôle majeur au sein du processus oenologique — par José Martinez Teruel
Maîtrise des températures et conservation des vins : un enjeu à considérer à froid pour ne pas surréagir à chaud ! — par Nina Couturier
Vinifications de qualité et cohérence énergétique : des enjeux conciliables ? — par Nina Couturier
L'infinie richesse de la composition aromatique des eaux-de-vie — par José Martinez Teruel

AgileHelper et SlopeHelper, les deux font la paire — par Michel Pierre
Monarch, un vrai tracteur à la fois électrique… et autonome — par Michel Pierre
C3X, le nouveau sécateur à batterie embarquée par Pellenc — par Michel Pierre
Retour sur la journée « Innovation et Robotique » de la CUMA Nouvelle-Aquitaine — par Michel Pierre

Mérandiers et tonneliers, deux métiers pour un même combat : l'accès à la matière première — par Amaury Lesaint

Fête de la Terre : un événement à ne pas manquer, organisé par les JA de Charente — par Nina Couturier
La Foire de Barbezieux : une tradition vivante fédérant agriculteurs et grand public — Entretien réalisé par Nina Couturier

Les Savoir-Faire du cognac : une reconnaissance aux multiples enjeux — par Manon Lhostis

Comment aborder la campagne à venir et répondre aux besoins des viticulteurs ? — Entretien réalisé par Nina Couturier
Willmes : la « Deutsche Qualität » s'installe en Charente — par Manon Lhostis
La Compagnie de Bouteville en route vers l'international ! — par Manon Lhostis
FRANÇOIS Ier : UN ROI COGNAÇAIS
1515 : victoire de Marignan !
Catherine Wachs-Genest

Gérante : Laetitia LUCQUIAUD-ADOL

Dépôt légal Juillet 2024

CPPAP 0523 T 83098

Impression ATELIER GRAPHIQUE DU COGNAÇAIS