N1212 - Février 2019

Actu Technique

• La vinification, « invitée d'honneur » de Cognac 2025 le 11 avril prochain — par Lionel Ducom
• Une démonstration d'entretien des sols, le 10 avril à Marcillac — par Lionel Ducom

Événement

• Concours de cocktails au Pineau des Charentes des lycées hôteliers — par Florian Toumit
• Concours de taille JA : les sourires sous la pluie — par Florian Toumit

Vinification

• Vinifier et distiller en recherchant l'excellence, du raisin à l'eau-de-vie — par Lionel Ducom

Innovation

• « Just-In » : une chauffe pensée pour les eaux-de-vie — par Lionel Ducom
• Kallafut, un nouveau concept de stockage des barriques — par Lionel Ducom

Vie économique

• International : Patrice Pinet, de l'Orient à l'Occident — Entretien réalisé par Florian Toumit
• Objectif emploi : la taille et la transmission pour la pérennité du vignoble — par Florian Toumit
• Les formations adultes de Saintes à l'écoute de l'emploi agricole — Entretien réalisé par Florian Toumit

Environnement

• 18 viticulteurs « partagent » leurs expériences de viticulture durable — par Lionel Ducom

Vie professionnelle

• Réunions publiques UGVC : débats, questions et perspectives — par Florian Toumit
• L'UGVC au défi de l'augmentation du vignoble du Cognac — par Florian Toumit
• La FEVS dresse un bilan optimiste et prudent de l'exercice 2018 — par Florian Toumit
• Grand Marnier : le savoir-faire français à la mode italienne ? Entre investissements et renouvellement, la SICA Cognac évolue et cherche à se dynamiser — par Florian Toumit
• L'IGP Vins Charentais défend son identité — Entretien réalisé par Florian Toumit
• Bilan 2017-2018 : malgré le gel, l'UCVA garde le bon sens paysan — par Florian Toumit
• La maison Camus a fait son choix : la certification BRC — Entretien réalisé par Cécile Guibert