Le magazine
N1255 - Septembre 2022
Septembre 2022
Paru le 1 sept. 2022
86 pages
10,80 €
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Au sommaire
L'oeil Du Mois
Editorial
Agenda
Reglementation Viti-Vinicole
- Les besoins du millésime 2022 — par Nina Couturier
Fiche Pratique | Point Sur Le Millesime
- Une campagne viticole marquée par des conditions extrêmes
Fiche Pratique | Prevention Des Risques
- Prévention vendanges
- Angélique Pierre et Bruno Farthouat
Fiche Pratique | Hygiene Des Chais
- L’hygiène de la chaîne de traitement de la vendange
- FICHE PRATIQUE | VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION
- A quelle date récolter ?
- Une machine à vendanger bien réglée pour une récolte de qualité
- Le pressurage tout en douceur
- Bien valoriser le potentiel qualitatif des moûts
- Les fermentations, des Ă©tapes majeures
- Bien gérer les températures de fermentation
- La conservation des vins dans des conditions chaudes
Fiche Pratique | Vinification Des Pineaux
- Un millésime prometteur pour la filière pineau des Charentes
Vie professionnelle
- Le rendement annuel Cognac 2022 fixé à 14,73 hl AP/ha — par José Martinez Teruel
- GUIDE DE LA VINIFICATION 2022
- Dossier réalisé par Nina Couturier et José Martinez Teruel
- Syndicat des bouilleurs de profession : une vision proactive permettant de collectivement « piloter l’avenir » — par Nina Couturier
- Courtier : une profession ancestrale, désormais juridiquement consolidée, évoluant toujours en regard avec son époque — par Nina Couturier
Innovation
- La robotique viticole est-elle une solution pour le cavaillon ? — par José Martinez Teruel
Environnement
- Emeraude : une solution innovante pour la gestion des déchets — par José Martinez Teruel
Événement
- La passion de transmettre — par José Martinez Teruel
Patrimoine
- Restauration et ouverture au public de la porte Saint-Jacques — par Nina Couturier
GĂ©rante : Laetitia LUCQUIAUD-ADOL
Dépôt légal Juillet 2022
CPPAP 0523 T 83098