Liste des articles

Le savoir-faire français à la mode italienne ? ENTRE INVESTISSEMENTS ET RENOUVELLEMENT

Le savoir-faire français à la mode italienne ? ENTRE INVESTISSEMENTS ET RENOUVELLEMENT LA SICA COGNAC ÉVOLUE ET CHERCHE À SE DYNAMISER Rangée depuis trois ans sous la bannière du groupe Campari, la SICA Cognac s'inscrit dans une filière aux marchés…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Vinifier et distiller en recherchant l’excellence, du raisin à l’eau-de-vie

Vinifier et distiller en recherchant l’excellence, du raisin à l’eau-de-vie L'IMPLANTATION D'UN CHAI DE VINIFICATION ASSOCIÉ À UNE DISTILLERIE La création d'une unité complète de vinification et distillation associée au sein d'un même site est un év…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Objectif emploi : la taille et la transmission pour la pérennité du vignoble

Objectif emploi : la taille et la transmission pour la pérennité du vignoble JEAN-MARC MAZARGUIL ET ALAIN LACROIX AU CHEVET DE LA VITICULTURE CHARENTAISE Hoc opus, hic labor est. C’est une entreprise, c’est un travail difficile (Virgile, Énéide, liv.

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

18 viticulteurs « partagent » leurs expériences de viticulture durable

18 viticulteurs « partagent » leurs expériences de viticulture durable UNE DÉMARCHE COLLECTIVE FONDÉE SUR DES ATTENTES RÉALISTES Le collectif Agro-Eco-Martell, qui a vu le jour à la fin de l'année 2017, est désormais entré dans une phase opérationne…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

La FML n’est toujours pas « domptée » LA MAÎTRISE DU DÉROULEMENT DES MALOS, UN SUJET COMPLEXE EN COURS D’ÉTUDES

La FML n’est toujours pas « domptée » LA MAÎTRISE DU DÉROULEMENT DES MALOS, UN SUJET COMPLEXE EN COURS D’ÉTUDES La déroulement de la fermentation malolactique n’est pas encore maîtrisé dans la plupart des chais de vinification de la région. Sur le p…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Viticulture durable Cognac, la présentation du BNIC LE BUREAU NATIONAL CONFIRME SES ENGAGEMENTS DE CERTIFICATION

Viticulture durable Cognac, la présentation du BNIC LE BUREAU NATIONAL CONFIRME SES ENGAGEMENTS DE CERTIFICATION L’interprofession du Cognac propose un site dédié à la viticulture durable, et donc à la certification environnementale : https://vitidu…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Le CETA et le Mercosur, chroniques internationales (dis)continues

Le CETA et le Mercosur, chroniques internationales (dis)continues L’HISTOIRE N’EST QU’UN ÉTERNEL RECOMMENCEMENT Alors que les traités internationaux de libre-échange, ratifiés ou non, se multiplient – CETA (Comprehensive Economic and Trade Agreement…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Maîtriser les « malos » pour préserver la qualité des vins

Maîtriser les « malos » pour préserver la qualité des vins LE DÉVELOPPEMENT D’UNE APPROCHE PLUS RATIONNELLE DE LA CONSERVATION DES VINS L'équipe de recherche et développement de la Maison Hennessy a lancé, depuis une dizaine d'années, une démarche d…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Un Américain francophile par la voie du vin BILL CHEGWIDDEN : UNE CERTAINE IDÉE DE LA FRANCE PAR UN IMPORTATEUR D’OUTRE-ATLANTIQUE

Un Américain francophile par la voie du vin BILL CHEGWIDDEN : UNE CERTAINE IDÉE DE LA FRANCE PAR UN IMPORTATEUR D’OUTRE-ATLANTIQUE Importateur de vins français aux États-Unis dans l’État du Connecticut (Bordeaux, Chassagne-Montrachet, Chablis, Pomma…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Bien appréhender les conséquences de la conservation

Bien appréhender les conséquences de la conservation L’ÉVOLUTION DE LA QUALITÉ DES VINS INFLUENCE LA TYPICITÉ AROMATIQUE DES EAUX-DE-VIE NOUVELLES La conservation des vins de distillation est depuis fort longtemps un sujet de recherche important pou…

1 sept. 2019 • Par Lionel Ducom Lire l’article

Jean-Philippe Ardouin fait le point sur l’actualité viticole LE LOCAL AUX PLANS NATIONAL ET INTERNATIONAL

Jean-Philippe Ardouin fait le point sur l’actualité viticole LE LOCAL AUX PLANS NATIONAL ET INTERNATIONAL Député LREM de la 3e circonscription de Charente-Maritime (Saintes-Saint-Jean-d’Angély), Jean-Philippe Ardouin est revenu sur les actualités qu…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article

Domaines viticoles : la vie après la vie LES GRANDS THÈMES DE LA TRANSMISSION DES EXPLOITATIONS VITICOLES ET LES

Domaines viticoles : la vie après la vie LES GRANDS THÈMES DE LA TRANSMISSION DES EXPLOITATIONS VITICOLES ET LES INCIDENCES POUR LES VITICULTEURS DANS LEUR VIE PROFESSIONNELLE ET PERSONNELLE Bruno Braud, juriste en droit rural, et Patrice Fradet, di…

1 sept. 2019 • Par Florian Toumit Lire l’article