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La Coopérative de Matha mise sur la diversification

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La CoopĂ©rative de Matha mise sur la diversification LES DÉMARCHES DE CONSEIL ET LES CULTURES FILIÈRES, DEUX AXES DE DÉVELOPPEMENT De quels moyens dispose une coopĂ©rative agricole Ă  taille humaine comme celle de Matha pour proposer des dĂ©marches de s


1 sept. 2017 ‱ Par Lionel Ducom Lire l’article
Les formations viticoles en Charentes DONNER ENVIE POUR ASSURER LA RELÈVE

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Les formations viticoles en Charentes DONNER ENVIE POUR ASSURER LA RELÈVE Les établissements scolaires de la région proposent aujourd'hui un large spectre de cursus viticole par les voies de formation scolaire, par apprentissage ou continue.

1 sept. 2017 ‱ Par SĂ©bastien Archambaud Lire l’article
Effluents de distillation ACTEUR DE LA PERFORMANCE

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Effluents de distillation ACTEUR DE LA PERFORMANCE ENVIRONNEMENTALE DE LA FILIÈRE COGNAC Revico dĂ©pollue environ la moitiĂ© des rĂ©sidus de distillation (vinasses) de la filiĂšre Cognac. Sa mĂ©thode : le traitement anaĂ©robie des effluents organiques, pa


1 sept. 2017 ‱ Par Catherine Mousnier Revico Lire l’article
Christophe VĂ©ral, prĂ©sident de l'UGVC NOUS DEVONS ÊTRE FIERS DE NOTRE RÉUSSITE !

Christophe VĂ©ral, prĂ©sident de l'UGVC NOUS DEVONS ÊTRE FIERS DE NOTRE RÉUSSITE !

Christophe VĂ©ral, prĂ©sident de l'UGVC NOUS DEVONS ÊTRE FIERS DE NOTRE RÉUSSITE ! Il est l'homme qui reprĂ©sente la viticulture du Cognac dans les deux postes clefs de l'organisation rĂ©gionale : prĂ©sident de l'UGVC et chef de famille de la viticulture.

1 sept. 2017 ‱ Par SĂ©bastien Archambaud Lire l’article
La sĂ©lection de cĂ©pages polygĂ©niques UN CHOIX ASSUMÉ DE L'INRA

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La sĂ©lection de cĂ©pages polygĂ©niques UN CHOIX ASSUMÉ DE L'INRA Christian Huyghe, le directeur scientifique agriculture de l'INRA, est un spĂ©cialiste de l'amĂ©lioration des plantes qui a dirigĂ© l'unitĂ© gĂ©nĂ©tique d'amĂ©lioration des plantes fourragĂšres


1 sept. 2017 ‱ Par Lionel Ducom Lire l’article
CRINAO LE SOCLE RÉGIONAL INAO

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CRINAO LE SOCLE RÉGIONAL INAO L'installation du nouveau ComitĂ© rĂ©gional INAO (CRINAO) du bassin Charentes-Cognac a eu lieu le 6 mars dernier, pour une durĂ©e de cinq annĂ©es. Pour la premiĂšre fois, une personne issue du monde du nĂ©goce est dĂ©signĂ©e Ă 

1 sept. 2017 ‱ Par Catherine Mousnier Lire l’article
FICHE PRATIQUE VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION L'impact des fermentations alcooliques

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FICHE PRATIQUE VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION L'impact des fermentations alcooliques Lors de la fermentation alcoolique, la dĂ©gradation des sucres en alcools par les levures s’accompagne de nombreuses rĂ©actions chimiques secondaires qui contr


1 sept. 2017 ‱ Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
FICHE PRATIQUE VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Réussir le déroulement

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FICHE PRATIQUE VINIFICATION DES VINS DE DISTILLATION Réussir le déroulement Le déroulement de la fermentation alcoo-lique représente un processus biochimique complexe au cours duquel les sucres sont transformés en alcool et en divers composés peu im


1 sept. 2017 ‱ Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
FICHE PRATIQUE HYGIÈNE DES CHAIS

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FICHE PRATIQUE HYGIÈNE DES CHAIS L’hygiĂšne des chais : une prĂ©occupation prioritaire La maĂźtrise de l'hygiĂšne en Ɠnologie permet de prĂ©venir les UN GAGE DE RÉUSSITE POUR LES VINIFICATIONS accidents microbiologiques et physico-chimiques qui provoquen


1 sept. 2017 ‱ Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
Catherine Maret SACRÉE MEILLEUR TAILLEUR DE L'ANNÉE

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Catherine Maret SACRÉE MEILLEUR TAILLEUR DE L'ANNÉE La septiĂšme Ă©dition du concours de taille organisĂ©e par les Jeunes Agriculteurs de la Haute Saintonge a connu un franc succĂšs. La soixantaine de personnes, qui a passĂ© la matinĂ©e du 11 mars dernier


1 sept. 2017 ‱ Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
Hennessy – Vignoble au fĂ©minin 100 % FEMMES Ne boudons pas notre plaisir.

Hennessy – Vignoble au fĂ©minin 100 % FEMMES Ne boudons pas notre plaisir.

Hennessy – Vignoble au fĂ©minin 100 % FEMMES Ne boudons pas notre plaisir. Qu'est-ce que ça fait du bien d'ĂȘtre entre filles ! Surtout quand ces filles, on les prend au sĂ©rieux. Interventions trĂšs relevĂ©es pour public concernĂ©. C'Ă©tait la 5e Ă©dition


1 sept. 2017 ‱ Par Le Paysan Vigneron Lire l’article
Distillation aux granulés et aux 50 % de sarments plaquettes de bois

Distillation aux granulés et aux 50 % de sarments plaquettes de bois

Distillation aux granulĂ©s et aux 50 % de sarments plaquettes de bois Les retours + 50 % de d'expĂ©riences Jean GuerbĂ©, Maxime Lutard, Alban Mercier et Jean-Loup chĂȘne-rĂ©sineux Mercier sont des bouilleurs de crus chevronnĂ©s qui utilisent des alambics


1 sept. 2017 ‱ Par Le Paysan Vigneron Lire l’article

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